À propos de l’opération
Créée en 1990 par Jean-Noël RENAUD et Yvan PRIEUR, puis reprise et dirigée par Thomas RENAUD depuis 2013, l’entreprise familiale PRESTALIM’S est un acteur régional majeur de la région Pays de la Loire, tant de la restauration collective au travers de divers métiers : la production de repas livrés depuis une Cuisine Centrale de 1500 M2, la gestion de restaurants, et l’assistance technique; que des services de Traiteur haut de gamme organisateur de réceptions jusqu’à +3 000 convives, intervenant notamment au sein de l’écosystème du Circuit des 24 heures (Le Mans). L’entreprise s’est résolument engagée pour un Développement Durable et un Commerce Equitable, en privilégiant des approvisionnements locaux, l’intégration de produits BIO, des fabrications « maison », et la personnalisation de l’offre de repas.
Les acquéreurs forment un duo aux compétences complémentaires. Gestion et management pour Arnaud FOUJOLS, par son expérience de Conseil en stratégie chez BAIN & COMPANY, ses fonctions opérationnelles au sein de MONOPRIX, puis dans le Groupe ELIOR. Les métiers de la restauration collective et de traiteur évènementiel pour Isabelle RIO, par son parcours au sein du Groupe ALAIN DUCASSE, puis également du Groupe ELIOR. Leur projet ? Poursuivre le développement du Groupe PRESTALIM’S réalisé par Thomas RENAUD, à la fois sur les métiers de la restauration collective et de traiteur, autour de la cuisine centrale; intensifier et accroitre l’implantation régionale de l’entreprise, valoriser le positionnement qualitatif de l’offre de produits et de services.